En primer lugar,-trate previamente la parrilla antes de usarla. Limpia la superficie de la parrilla con un cepillo y luego caliéntala al fuego durante un rato. Luego, use papel de cocina empapado en aceite para cubrir uniformemente la parrilla; esto formará una película protectora y reducirá la adherencia.
En segundo lugar, la comida en sí también necesita atención. Al marinar alimentos, añadir una cantidad adecuada de aceite hará que la superficie esté más lubricada. Alternativamente, aplique una fina capa de aceite de cocina sobre la comida de antemano para reducir aún más la posibilidad de que se pegue.
En tercer lugar, controle el calor y el tiempo de asado. Evite usar calor excesivamente alto, ya que las altas temperaturas harán que los alimentos se deshidraten rápidamente y se peguen a la rejilla. Cuando vea que la comida comienza a cambiar de color y muestra signos de cocción, déle la vuelta rápidamente para reducir el tiempo de contacto entre la comida y la parrilla.
Finalmente, durante el proceso de asado, cepille la parrilla con aceite según sea necesario para mantener su suavidad.
