La estructura principal de una parrilla de acero inoxidable está hecha de alambre de metal tejido en tejido tafetán, formando poros cuadrados uniformes. Los parámetros clave incluyen un tamaño de poro de 1,2 cm, un diámetro de alambre de 80 micrómetros y un número de malla de 2. Estos parámetros determinan la precisión de filtración y la transpirabilidad de la malla. Por ejemplo, los tamaños de poro más grandes son adecuados para soportar alimentos en bloques (como carne y verduras), mientras que un mayor número de malla puede interceptar partículas más finas.
En cuanto a los materiales, aunque en el aporte se menciona "alambre galvanizado", es importante señalar que el acero inoxidable y el alambre galvanizado son materiales diferentes. En la aplicación real se debe consultar la etiqueta específica del producto. Su resistencia a altas-temperaturas le permite soportar ambientes de hasta 800 grados, lo que lo hace adecuado para asar-llama abierta o usar en horno. Además, su aspecto plateado brillante se debe al color natural del metal y no requiere recubrimiento adicional.
